kuchnia włoska | Moja Delicja

Fit zapiekanka z kalafiora, brokuła i cukinii

Ania Moja Delicja — Sun, 22 Mar 2020 16:52:12 +0000

Ostania „Fit zapiekanka z bakłażana” okazała się naszym domowym hitem. Dlatego z powodu braku owych bakłażanów postanowiłam przygotować podobną zapiekankę, ale z warzyw, które akurat miałam w lodówce: z połowy kalafiora, całego brokuła oraz 3 niedużych cukinii. Sos Marinara postanowiłam wzbogacić o czarne oliwki, kilka suszonych pomidorów w oliwie oraz o suszone zioła. Ponieważ nie […]

Czytaj więcej: Fit zapiekanka z kalafiora, brokuła i cukinii

The post Fit zapiekanka z kalafiora, brokuła i cukinii appeared first on Moja Delicja.

Fit zapiekanka z bakłażana

Ania Moja Delicja — Sun, 15 Mar 2020 14:12:05 +0000

Fit zapiekanka z bakłażana to przepyszna zapiekanka w odchudzonej wersji z prostym i szybkim sosem pomidorowym Marinara. Panierowane plastry bakłażana zamiast smażyć na patelni – upiekłam w piekarniku, ograniczając tym samym ilość tłuszczu, jaką bakłażany wchłonęłyby podczas smażenia. Do tego na całą zapiekankę używam tylko jednej mozzarelli w zalewie oraz 1 łyżki tartego parmezanu. „Fit […]

Czytaj więcej: Fit zapiekanka z bakłażana

The post Fit zapiekanka z bakłażana appeared first on Moja Delicja.

Tortilla ze szparagami, szynką i jajkiem

Ania Moja Delicja — Mon, 07 May 2018 07:06:06 +0000

Jeśli przygotowywaliście „Szparagi w szynce z jajkiem w koszulce” i zostały Wam porcje szparagów owinięte szynką, możecie je wykorzystać do nowego dania, jakim jest „Tortilla ze szparagami, szynką i jajkiem„. W przypadku tego dania nie trzeba przyrządzać jajka w koszulce (choć jeśli macie, można je użyć). Jajko wbijane jest bowiem w środek tortilli, gdzie przed […]

Czytaj więcej: Tortilla ze szparagami, szynką i jajkiem

The post Tortilla ze szparagami, szynką i jajkiem appeared first on Moja Delicja.

Makaron z tuńczykiem, cytryną, rukolą i soczewicą

Ania Moja Delicja — Sun, 25 Mar 2018 13:41:27 +0000

Makaron z tuńczykiem, cytryną, rukolą i soczewicą to błyskawiczne, proste danie obiadowe, które możliwe jest do przygotowania ze składników, jakie niektórzy z Was mogą mieć w domu. Tuńczyk w kawałkach, soczewica gotowana na parze z puszki, makaron czy słoiczek kaparów, który po otwarciu może stać w lodówce dość długo, to produkty w jakie możecie zaopatrzyć […]

Czytaj więcej: Makaron z tuńczykiem, cytryną, rukolą i soczewicą

The post Makaron z tuńczykiem, cytryną, rukolą i soczewicą appeared first on Moja Delicja.

Kurczak z szynką parmeńską i szałwią, czyli Saltimbocca alla Romana z kurczakiem

Ania Moja Delicja — Thu, 22 Mar 2018 15:00:31 +0000

Kurczak z szynką parmeńską i szałwią, czyli Saltimbocca alla Romana z kurczakiem to popularne na świecie danie kuchni włoskiej. Saltimbocca to w wolnym tłumaczeniu „hop do buzi” lub „wskoczyć do ust” 🙂 Jest to bardzo proste i szybkie danie, jednocześnie bardzo smaczne i efektowne. Tradycyjnie Saltimbocca jest przygotowywana z cielęciny, choć obecnie często pojawia się wersja z drobiem. […]

Czytaj więcej: Kurczak z szynką parmeńską i szałwią, czyli Saltimbocca alla Romana z kurczakiem

The post Kurczak z szynką parmeńską i szałwią, czyli Saltimbocca alla Romana z kurczakiem appeared first on Moja Delicja.

Tortellini z ricottą i szpinakiem na rukoli z oliwą i parmezanem

Ania Moja Delicja — Thu, 01 Mar 2018 10:37:20 +0000

Błyskawiczne danie obiadowe. Bardzo dobrej jakości, gotowe Tortellini z ricottą i szpinakiem, które kupicie w jednym z dyskontów w kropki, podane z trzema dodatkami: rukolą, hiszpańską oliwą (kupioną u „kropkowej konkurencji” :)) i parmezanem. Do tego szczypta świeżo mielonych płatków chilli, odrobina soli morskiej i mamy pyszne, szybkie danie, od którego nie można się oderwać […]

Czytaj więcej: Tortellini z ricottą i szpinakiem na rukoli z oliwą i parmezanem

The post Tortellini z ricottą i szpinakiem na rukoli z oliwą i parmezanem appeared first on Moja Delicja.

Pieczone polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce

Ania Moja Delicja — Mon, 07 Aug 2017 15:46:11 +0000

Chrupiące polędwiczki z piersi kurczaka panierowane w świeżo tartym serze pecorino, wymieszanym z bułką tartą i świeżym tymiankiem. Jeśli nie macie świeżego tymianku lub nie przepadacie za jego smakiem w połączeniu z drobiem, możecie go całkiem pominąć. Polędwiczki przed panierowaniem marynowane są w mleku z octem (można zastąpić maślanką), dzięki czemu mięso jest kruche i […]

Czytaj więcej: Pieczone polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce

The post Pieczone polędwiczki z kurczaka w chrupiącej panierce appeared first on Moja Delicja.

Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami

Ania Moja Delicja — Sun, 06 Aug 2017 15:58:49 +0000

Zapiekane piersi z kurczaka z pomidorami i mozzarellą. Piersi z kurczaka nacinamy nożem, w każde nacięcie wkładamy plaster pomidora i plaster mozzarelli. Wszystko skrapiamy oliwą wymieszaną z posiekanymi listkami bazylii. Podajemy z różnymi dodatkami. Ja podałam z mizerią i ziemniaczkami z wody, które polałam sosem, jaki otrzymamy z pieczenia piersi. Prosty i sycący obiad dla […]

Czytaj więcej: Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami

The post Pieczone piersi z kurczaka z mozzarellą i pomidorami appeared first on Moja Delicja.

Zdrowa pizza orkiszowa z batatami i nerkowcami

Ania Moja Delicja — Wed, 10 May 2017 10:35:33 +0000

Zdrowa pizza z mąki orkiszowej z batatami, nerkowcami i domowym sosem pomidorowym to nasza druga ulubiona fit pizza (obok Pizzy orkiszowej z mozzarellą i pomidorami), w której gustuje cała nasza rodzinka. Połączenie słodkich batatów z chrupiącymi orzechami, słodko-kwaśną bazą pomidorową i odrobiną mozzarelli jest przepyszne (weganie mogą pominąć mozzarellę i dać więcej nerkowców). Pizza znika na […]

Czytaj więcej: Zdrowa pizza orkiszowa z batatami i nerkowcami

The post Zdrowa pizza orkiszowa z batatami i nerkowcami appeared first on Moja Delicja.

Pesto z zielonego groszku – wielkanocna pasta bez jajek

Ania Moja Delicja — Wed, 12 Apr 2017 08:57:13 +0000

Z jakim kolorem kojarzy się Wam Wielkanoc? Mnie z żółtym i zielonym. Dlatego, gdy zobaczyłam w jednym z programów kulinarnych pesto z zielonego groszku, stwierdziłam, że przepis ten idealnie będzie pasować w okresie świątecznym. Pesto z zielonego groszku to świetna pasta do kanapek. Pasta jest bez jajek, więc jeśli nie macie pomysłu czym uzupełnić menu wielkanocne, bogate już […]

Czytaj więcej: Pesto z zielonego groszku – wielkanocna pasta bez jajek

The post Pesto z zielonego groszku – wielkanocna pasta bez jajek appeared first on Moja Delicja.

Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

Ania Moja Delicja — Sat, 25 Jun 2016 10:40:04 +0000

Młode ziemniaczki są przepyszne. Najczęściej jemy je ze świeżym koperkiem, jajkiem sadzonym i zsiadłym mlekiem. Jeśli jednak chcielibyście spróbować czegoś nowego, proponuję Śródziemnomorską sałatkę ziemniaczaną, czyli młode ziemniaczki z suszonymi pomidorkami, bazylią i parmezanem. Takie ziemniaczki smakują wybornie same w sobie, ale polecam je spróbować w towarzystwie „Pieczonych szparagów z pomidorkami koktajlowymi i fetą” i […]

Czytaj więcej: Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana

The post Śródziemnomorska sałatka ziemniaczana appeared first on Moja Delicja.

Włoska zapiekanka z bakłażana z sosem pomidorowym – wegetariańska lazania

Ania Moja Delicja — Mon, 07 Mar 2016 09:17:11 +0000

Włoska zapiekanka z bakłażana z sosem pomidorowym, czyli taka wegetariańska lazania. Jest to danie bardzo popularne we Włoszech i po jej spróbowaniu – nie dziwię się, że jest daniem tak lubianym. Swój smak oraz teksturę zapiekanka z bakłażana zawdzięcza panierowanym i smażonym wcześniej plastrom bakłażana. Do tego domowy, klasyczny sos pomidorowy, bazylia, mozzarella i odrobina […]

Czytaj więcej: Włoska zapiekanka z bakłażana z sosem pomidorowym – wegetariańska lazania

The post Włoska zapiekanka z bakłażana z sosem pomidorowym – wegetariańska lazania appeared first on Moja Delicja.

Klasyczny włoski sos pomidorowy

Ania Moja Delicja — Sun, 06 Mar 2016 12:26:34 +0000

Sos pomidorowy? W marcu? Pomyślicie – szalona. Przecież to nie sezon na pomidory. Owszem nie sezon, ale sos pomidorowy można zrobić z dostępnych przez cały rok pomidorów w puszce. Warunek jest jeden, muszą to być pomidory dobrej jakości. Dlatego nie kupujemy pomidorów w kawałkach, tylko w całości. Krojone bowiem są zawsze gorsze. Poniższy przepis to […]

Czytaj więcej: Klasyczny włoski sos pomidorowy

The post Klasyczny włoski sos pomidorowy appeared first on Moja Delicja.

Nadziewane muszle makaronowe

Ania Moja Delicja — Sun, 28 Feb 2016 16:48:22 +0000

Pieczone nadziewane muszle makaronowe z sosem pomidorowym, to klasyk kuchni włoskiej. Muszle nadziewane są mieszanką najlepszych serów włoskich – ricottą, mozzarellą i parmezanem (lub grana padano) z garścią natki pietruszki. Do tego sos pomidorowy z oliwą, czosnkiem i bazylią przygotowany z całych pomidorów w puszce . Zapiekanka makaronowa, to danie świetne na obiad lub na kolację dla […]

Czytaj więcej: Nadziewane muszle makaronowe

The post Nadziewane muszle makaronowe appeared first on Moja Delicja.

Domowe ravioli z piersią indyka, ricottą, cukinią, szpinakiem i porem, z sosem Marinara

Ania Moja Delicja — Wed, 22 Apr 2015 06:30:14 +0000

W jednym z ostatnich odcinków programu „Be Active” Ewy Chodakowskiej tematem były dzieci. Ewa przypominała jak zdrowo żywić nasze pociechy oraz jak z nimi trenować, aby w formie zabawy dostarczyć im oraz nam dziennej porcji ruchu. W programie zaproponowano świetne danie obiadowe, które od razu przypadło nam do gustu. Były to domowe ravioli nadziewane piersią indyka, ricottą, […]

Czytaj więcej: Domowe ravioli z piersią indyka, ricottą, cukinią, szpinakiem i porem, z sosem Marinara

The post Domowe ravioli z piersią indyka, ricottą, cukinią, szpinakiem i porem, z sosem Marinara appeared first on Moja Delicja.

Tiramisu – najlepsze, bez śmietany

Ania Moja Delicja — Sat, 06 Sep 2014 20:10:26 +0000

Kiedy pierwszy raz spróbowałam deseru Tiramisu – od razu się w nim zakochałam. Pomimo, że nie jestem kawoszem i kawy nie pijam, chyba że muszę 🙂 Niestety nie każdy deser Tiramisu jest taki sam. Jest mnóstwo przepisów, również takich z dodatkiem bitej śmietany. Powiem szczerze, że dla mnie prawdziwe tiramisu to tylko Tiramisu z prawdziwymi […]

Czytaj więcej: Tiramisu – najlepsze, bez śmietany

The post Tiramisu – najlepsze, bez śmietany appeared first on Moja Delicja.

Tortelloni z domowym pesto pietruszkowym i prażonym słonecznikiem

Ania Moja Delicja — Wed, 26 Mar 2014 15:14:41 +0000

Tortelloni najlepiej zrobić samemu. Jeśli nie mamy czasu, możemy w ostateczności skusić się na te sklepowe. Przyznam szczerze, że nie lubię dań gotowych – kupowanych. Nie należą do zdrowych i nigdy nie możemy być pewni z czego się składają. Czasem jednak jesteśmy tak bardzo zaganiani, iż nie mamy wyboru (jak ja dzisiaj). Warto jednak takie […]

Czytaj więcej: Tortelloni z domowym pesto pietruszkowym i prażonym słonecznikiem

The post Tortelloni z domowym pesto pietruszkowym i prażonym słonecznikiem appeared first on Moja Delicja.

Soczysta dorada pieczona pod solną skorupą

Ania Moja Delicja — Mon, 10 Feb 2014 18:58:18 +0000

Pieczenie ryby w soli jest skutecznym sposobem na uzyskanie delikatnego, bardzo soczystego mięsa, które samo będzie odchodzić od ości. Ryba absolutnie nie jest słona. Łuski na skórze idealnie chronią mięso ryby przed zasoleniem 🙂 Podczas pieczenia sól twardnieje, tworząc grubą skorupę (którą wbrew pozorom bardzo łatwo rozłupać). Solna skorupa zatrzymuje wszystkie aromaty, którymi nadzialiśmy rybę. Metodę […]

Czytaj więcej: Soczysta dorada pieczona pod solną skorupą

The post Soczysta dorada pieczona pod solną skorupą appeared first on Moja Delicja.