Sałatka ze szparagami, czarnymi oliwkami, orzechami nerkowca i serem feta

Skocz do przepisu Komentarze

Sałatka ze szparagami, czarnymi oliwkami, pomidorkami koktajlowymi, prażonymi orzechami nerkowca, posypana pokruszonym serem feta. Z pysznym dressingiem miodowo-musztardowym.

To moja propozycja w sezonie na szparagi. Idealna na drugie śniadanie, lunch lub kolacje. Do zabrania również na majówkę lub grill. Będzie świetnym dodatkiem do grillowanych mięs.

Zapisz na Pinterest

Sałatka ze szparagami, czarnymi oliwkami, orzechami nerkowca i serem feta

Sałatka ze szparagami, czarnymi oliwkami, orzechami nerkowca i serem feta

Porcje:
Składniki na Sałatkę ze szparagami:
Składniki dressingu:

Przygotowanie

  1. Przygotować szparagi: usunąć zdrewniałe końce szparagów (najlepiej przełamać szparag - sam złamie się we właściwym miejscu). Umyć. Zagotować rondel z nieosoloną wodą. Przygotować metalową miskę z bardzo zimną wodą (można z lodem, jeśli macie). Wrzucić szparagi na wrzącą wodę i gotować TYLKO 30-40 sekund! Szczypcami od razu przełożyć do lodowatej wody, aby natychmiast zatrzymać proces gotowania (ja dodatkowo przelewam pod bieżącą zimną wodą z kranu, aż szparagi staną się zimne). Odcedzić, rozłożyć na ręczniku papierowym, osuszyć. Pokroić w kawałki.
  2. Przygotować orzechy: Orzechy nerkowca uprażyć na suchej, nieprzywierającej patelni. Przełożyć na deskę, posiekać. Odstawić.
  3. Przygotować dressing: do słoiczka włożyć wszystkie składniki dressingu wraz ze sporą szczyptą soli i pieprzu. Zakręcić. Wymieszać.
  4. Składanie sałatki: Na dnie miski lub dużego półmiska rozłożyć mieszankę sałat, rozsypać kawałki szparagów, rozłożyć pomidorki i posiekane oliwki. Pokruszyć ser feta. Posypać uprażonymi orzechami nerkowca. Przed podaniem polać dressingiem. Wymieszać.

Jak Ci smakowało? Oceń przepis

5,00 (2 oceny)

Ania Moja Delicja

Wyznaję zasadę: "najpierw należy poznać klasykę, aby móc tworzyć własne dzieła". Dlatego uwielbiam zgłębiać wiedzę naukową, uczyć się od największych światowych autorytetów, przerabiać masterclass'y. Poznaję tajniki, techniki gotowania. Uczę się jak wydobywać maksimum smaku z produktu i jak poprawnie go traktować.

2 komentarze

Dodaj komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone

Twoja ocena przepisu (nieobowiązkowa)