S

Sałatka z rukoli, pomidorków, ogórka zielonego, papryki z prażonym słonecznikiem

Dodaj do Ulubionych

Pyszna, lekka i zdrowa sałatka z rukoli, pomidorków, ogórka zielonego, papryki z prażonym słonecznikiem z dodatkiem sera żółtego. Przyprawiana na ostro papryką chilli. Świetna na śniadanie, lunch lub kolację.
Polecam razem z chrupiącą grzanką lub świeżą bagietką!

Składniki:

(2 porcje)

  • 3 łyżki słonecznika
  • garść rukoli
  • 8 pomidorków koktajlowych lub 2 pomidory
  • 1/2 ogórka zielonego
  • 1/2 papryczki chili lub przyprawa chilli w płatkach
  • 1/4 czerwonej papryki
  • 65 g żółtego sera
  • odrobina białej mozzarelli, startej – do ozdoby
  • sól
  • pieprz (jeśli nie używamy chilli pod żadną postacią)
  • oliwa smakowa (użyłam oliwy z pepperoni)

 

Przygotowanie:

Słonecznik uprażyć na suchej patelni. Przełożyć do miski.
Ogórek i pomidorki koktajlowe pokroić w ćwiartki, paprykę czerwoną i żółty ser w kostkę, a świeżą papryczkę chilli w drobną kosteczkę (jeśli używamy).
Wymieszać wszystko w misce ze słonecznikiem. Posolić i popieprzyć (tylko jeśli nie chcemy używać chilli pod żadną postacią).

Na talerzach ułożyć rukolę. Przełożyć porcję sałatki. Udekorować tartą mozzarellą.
Skropić delikatnie sokiem z cytryny i polać oliwą. Posypać płatkami chilli.

Podawać z chrupiącą grzanką lub świeżą bagietką  wieloziarnistą.

salatka-z-rukoli-ogorka-papryki-sera3salatka-z-rukoli-ogorka-papryki-sera2

Oceń przepis!
Średnia: 0,00 (0 głosów) 0 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 5
Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ SIĘ.

Dodaj komentarz