P

Pieczone ziemniaczki z chilli i kurkumą

Dodaj do Ulubionych

Pyszne i chrupiące ziemniaczki, dość pikantne bo nie żałowałam chilli. Podawałam je w towarzystwie pieczonej gęsi oraz dwóch sałatek na ciepło z kapusty czerwonej (wszystkie przepisy wkrótce na blogu). 

Składniki:

(8-10 porcji)

  • 2.5 kg ziemniaków
  • sól morska i świeżo mielony pieprz
  • 1 i 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • szczypta płatków chilli (do smaku)
  • 4-5 łyżek oleju lub oliwy

 

Przygotowanie:

Nagrzej piekarnik do 200°C (grzałka góra-dół).

Ziemniaki obierz i pokrój w ćwiartki. Przełóż do dużego rondla z posoloną zimną wodą. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ognień i gotuj przez 8 minut.

Odcedź ziemniaki na dużym sicie. Posyp kurkumą, płatkami chilli, przypraw solą i pieprzem. Podrzucając wszystko na sicie rozprowadź przyprawy na ziemniakach.
Następnie polej odrobiną oleju (resztę zostaw do polania blachy do pieczenia) i podrzuć ponownie parę razy (jeśli będzie to problem, to po prostu wymieszaj wszystko łyżką). Odstaw na 5 minut, aby odparowały.

Polej resztą oleju blaszkę do pieczenia i umieść w piekarniku na parę minut (tłuszcz ma się zagrzać).
Następnie delikatnie umieść ziemniaki na blaszce i podrzucając blaszką (lub mieszając łyżką:) ) delikatnie wymieszaj, aby ziemniaki okryły się gorącym olejem.
Piecz przez 40-45 minut obracając od czasu do czasu.

Odsącz na ręcznikach papierowych z nadmiaru tłuszczu i wyłóż na talerze.

Ja te pyszne i chrupiące ziemniaczki podawałam w towarzystwie pieczonej gęsi oraz dwóch sałatek na ciepło z kapusty czerwonej.

źródło: “Christmas with Gordon”

pikantne-chrupiace-pieczone-ziemniaczki2

Oceń przepis!
Średnia: 0,00 (0 głosów) 0 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 5
Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ SIĘ.

Dodaj komentarz

Masz konto? Zaloguj się. Chcesz założyć konto? Zarejestruj się!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *