C

Crumble jabłkowe – szybki deser na ciepło

Dodaj do Ulubionych

Crumble jabłkowe to szybki deser jabłkowy podawany na ciepło, bez użycia miksera. Możecie go nawet zrobić w obecności swoich gości. Przygotowanie deseru zajmie ok. 10 minut. Potem zostaje tylko 12-14 minut w nagrzanym piekarniku. 

Crumble jabłkowe to kolejny przepis Gordona Ramsay’a pochodzący z książki “Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course”. Polecam zrobić i spróbować.

Składniki:

  • 6 jabłek nieobieranych – 3 jabłka starte na tarce o grubych oczkach, 3 pokrojone w kostkę
  • szczypta cynamonu
  • ziarna z 1 laski wanilii
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • skórka starta z 1 cytryny i sok z 1/2 cytryny

 

Składniki posypki:

  • 100 g mąki pszennej
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego (demerara)
  • 50 g masła schłodzonego
  • 4 łyżki ulubionego musli (najlepiej z orzechami)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 200°C (grzałka góra-dół).

Rozgrzej na gazie naczynie przeznaczone do zapiekania. Upewnij się, czy można je nagrzewać na palniku kuchenki (ja użyłam patelni ze ściąganą rączką, jaką można używać w piekarniku).
Do rozgrzanego naczynia wsyp cukier. Podgrzewaj przez 5 minut, aż cukier się skarmelizuje (zrobi się płynny i brązowy).

Dodaj cynamon, ziarna wanilii i starte jabłka. Gotuj około 1-2 minut.
Wmieszaj jabłka w kawałkach, następnie dodaj suszoną żurawinę, skórkę i sok z cytryny.
Ściągnij na bok z ognia.

Przygotuj posypkę:
Umieść mąkę, cukier trzcinowy, masło i cynamon w misce.
Palcami rozrabiaj kawałki masła (mieszając tym samym wszystkie składniki ze sobą) do momentu, aż utworzą się okruszki.
Dodaj musli, wymieszaj.

Wstaw naczynie z jabłkami ponownie na gaz. Rozłóż przygotowaną posypkę i podgrzewaj do momentu, aż deser zacznie bulgotać.
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika.

Piecz 12-14 minut, aż posypka się zarumieni. Wyciągnij z pieca i podawaj na ciepło.

crumble-jablkowe-deser-jablkowy-na-cieplo2

 

Zobacz jak Gordon Ramsay przygotowuje “Crumble jabłkowe”:

Oceń przepis!
Średnia: 0,00 (0 głosów) 0 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 5
Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ SIĘ.

Dodaj komentarz