C

Crumble jabłkowe – szybki deser na ciepło

Dodaj do Ulubionych

Crumble jabłkowe to szybki deser jabłkowy podawany na ciepło, bez użycia miksera. Możecie go nawet zrobić w obecności swoich gości. Przygotowanie deseru zajmie ok. 10 minut. Potem zostaje tylko 12-14 minut w nagrzanym piekarniku. 

Crumble jabłkowe to kolejny przepis Gordona Ramsay’a pochodzący z książki “Gordon Ramsay’s Ultimate Cookery Course”. Polecam zrobić i spróbować.

Składniki:

  • 6 jabłek nieobieranych – 3 jabłka starte na tarce o grubych oczkach, 3 pokrojone w kostkę
  • szczypta cynamonu
  • ziarna z 1 laski wanilii
  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżki suszonej żurawiny
  • skórka starta z 1 cytryny i sok z 1/2 cytryny

 

Składniki posypki:

  • 100 g mąki pszennej
  • szczypta cynamonu
  • 2 łyżki cukru trzcinowego (demerara)
  • 50 g masła schłodzonego
  • 4 łyżki ulubionego musli (najlepiej z orzechami)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzej do 200°C (grzałka góra-dół).

Rozgrzej na gazie naczynie przeznaczone do zapiekania. Upewnij się, czy można je nagrzewać na palniku kuchenki (ja użyłam patelni ze ściąganą rączką, jaką można używać w piekarniku).
Do rozgrzanego naczynia wsyp cukier. Podgrzewaj przez 5 minut, aż cukier się skarmelizuje (zrobi się płynny i brązowy).

Dodaj cynamon, ziarna wanilii i starte jabłka. Gotuj około 1-2 minut.
Wmieszaj jabłka w kawałkach, następnie dodaj suszoną żurawinę, skórkę i sok z cytryny.
Ściągnij na bok z ognia.

Przygotuj posypkę:
Umieść mąkę, cukier trzcinowy, masło i cynamon w misce.
Palcami rozrabiaj kawałki masła (mieszając tym samym wszystkie składniki ze sobą) do momentu, aż utworzą się okruszki.
Dodaj musli, wymieszaj.

Wstaw naczynie z jabłkami ponownie na gaz. Rozłóż przygotowaną posypkę i podgrzewaj do momentu, aż deser zacznie bulgotać.
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika.

Piecz 12-14 minut, aż posypka się zarumieni. Wyciągnij z pieca i podawaj na ciepło.

crumble-jablkowe-deser-jablkowy-na-cieplo2

 

Zobacz jak Gordon Ramsay przygotowuje “Crumble jabłkowe”:

Oceń przepis!
Średnia: 0,00 (0 głosów) 0 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 50 głosy, średnia: 0,00 z 5
Opcja dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników. ZALOGUJ SIĘ.

Dodaj komentarz

Masz konto? Zaloguj się. Chcesz założyć konto? Zarejestruj się!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *