Ciasto dyniowe, ciasto z dynią

Dodaj do Ulubionych

Ciasto dyniowe – pyszne jesienne ciasto z dynią, pełne orzechów włoskich, żurawiny i rozgrzewających przypraw. Szybkie i proste w przygotowaniu, bo bez miksera.

Do ciasta dyniowego używam dyni Hokkaido, której nie trzeba obierać. Koniecznie polecam w sezonie na dynie.

Ciasto dyniowe, ciasto z dynią

do 1 godziny
Proste

Przepis na Ciasto z dynią. Ciasto dyniowe z orzechami włoskimi i żurawiną. Szybkie i proste. Ciasto z dynią bez miksera.

Ciasto dyniowe - Składniki:

200 g mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 płaskiej łyżeczki soli (używam domowej soli waniliowej)
2 płaski łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki zmielonych goździków
150 g cukru
200 g dyni startej na dużych oczkach (Hokkaido, w skórce - ok. 2 szklanki)
100 ml oleju rzepakowego
4 jaja
150 g obranych i posiekanych orzechów włoskich (ok. 1.5 szkl.)
50 g suszonej żurawiny

Dodatkowo:

1 łyżka cukru
1 łyżeczka cynamonu, 1/4 łyżeczki mielonego imbiru
kawałek obranej dyni, pokrojonej w 5 mm plasterki (ok. 25 plasterków)

Ciasto dyniowe - Przygotowanie:

Piekarnik nagrzać do 175°C (grzałka góra-dół). Dno okrągłej formy o średnicy 22-23 cm wyłożyć papierem do pieczenia.
Przygotować dodatek: Łyżkę cukru wymieszać z łyżeczką cynamonu i 1/4 łyżeczki mielonego imbiru. Dodać plasterki dyni. Wymieszać. Odstawić.
Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia do jednej, większej miski. Dodać sól, mielone przyprawy i cukier. Wymieszać łyżką.
Dodać startą dynię, jaja, olej oraz bakalie. Wszystko ponownie wymieszać.
Ciasto dyniowe przełożyć do foremki. Na wierzchu rozłożyć plasterki dyni obtoczone w cynamonowym cukrze. Wstawić do nagrzanego pieca i piec około 45 minut to tzw. suchego patyczka. Wyjąć z pieca, odczekać 10 minut a następnie przełożyć ciasto na kratkę. Ostudzić.
Ciasto dyniowe posypać cukrem pudrem.