Szaszłyki z pulpetami z indyka, cukinią i pomidorkami

Dodaj do Ulubionych

Szaszłyki z pulpetami z indyka, cukinią i pomidorkami, pieczone w piekarniku to świetny sposób na zdrowe danie obiadowe FIT dla całej rodziny.

Szaszłyki serwowane na obiad polecam podać z ryżem ugotowanym na sypko i surówką, np. “Surówką z młodej kapusty i jabłka“, natomiast podane bez ryżu będą idealnie pasować na kolację.

Szaszłyki z pulpetami z indyka, cukinią i pomidorkami

4-6
do 1 godziny
Proste

Szaszłyki z pulpetami z indyka, cukinią i pomidorkami, pieczone w piekarniku. Przepis na FIT szaszłyki z indyka. Zdrowe danie obiadowe dla całej rodziny.

Składniki na pulpety z indyka:

500 g mięsa z udźca z indyka
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1 jajo
2 łyżeczki sosu Worcestershire (bezglutenowy w diecie BG)
sól, świeżo mielony czarny pieprz

Dodatkowo:

1-2 cukinie
400-500 g pomidorków cherry
3 łyżki oleju roślinnego

Przygotowanie:

Patyczki do szaszłyków namoczyć w wodzie.
Przygotować pulpety: mięso zmielić, dodać bardzo drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, jajo, wlać sos Worcestershire. Przyprawić solą i pieprzem. Wyrobić ręcznie. Podzielić na 4 części. Z każdej części mokrymi rękoma formować po ok. 5-6 kulek jednakowej wielkości. Pulpety układać na talerzu. Przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki na ok. 20-30 minut.
Piekarnik nagrzać do 180°C (termoobieg).
Umytą cukinię pokroić w 1 cm pół-plasterki. Pomidorki umyć.
Przygotować szaszłyki: na patyczki do szaszłyków nadziewać kolejno cukinię, pomidor, pulpet. Powtórzyć.
Gotowe szaszłyki układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przy pomocy pędzelka posmarować każdy szaszłyk olejem. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 25-30 minut. Przed podaniem szaszłyki oprószyć solą. Podawać z ryżem i surówką, np. z "Surówką z młodej kapusty i jabłka".