Pierś z indyka z brzoskwiniami

Dodaj do Ulubionych

Pierś z indyka z brzoskwiniami pieczona w piekarniku. Przesmażone na patelni mięso z indyka przekładamy do naczynia żaroodpornego, mieszamy z dojrzałymi i soczystymi brzoskwiniami, pokrojonymi w kawałki. Dusimy razem ze świeżym majerankiem. Podajemy np. z młodymi ziemniaczkami i mizerią. Pysznie, zdrowo i dietetycznie.

Pierś z indyka z brzoskwiniami

powyżej 1 godziny
Proste

Pierś z indyka z brzoskwiniami pieczona w piekarniku. Przepis na indyka w brzoskwiniach. Zdrowe, dieteczne danie z indykiem. Pierś z indyka pieczona w piecu

Składniki:

1 filet z piersi indyka ok. 0.8 - 1 kg
800 g dojrzałych, ale jędrnych brzoskwiń
1 łyżka oleju i 2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
kilka gałązek świeżego majeranku
1/2 szklanki ulubionego, białego wytrawnego wina
sól morska, świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie

Piekarnik nagrzać do 200°C (grzałka góra-dół).
Pierś z indyka pokroić w paski. Partiami krótko przesmażyć na mocno rozgrzanej patelni z 1 łyżką oleju, z dwóch stron na złoty kolor. Przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na patelnię wlać wino. Zredukować o połowę, zeskrobując smaki z patelni. Przelać wszystko do naczynia z indykiem. Wlać 2 łyżki oliwy. Oprószyć solą, świeżo mielonym pieprzem i listkami majeranku. Dodać czosnek. Wymieszać.
Brzoskwinie umyć, obrać, usunąć pestki. Pokroić na kawałki wielkości kęsa. Ułożyć na mięsie z indyka. Lekko przemieszać, starając się aby brzoskwinie były na górze (podczas pieczenia, puszczane soki będą nawilżać indyka).
Przykryć pokrywką, wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 1 godzinę i 15 min, mieszając raz w czasie pieczenia. Podawać z dowolnymi dodatkami.