Koperty z ciasta francuskiego z borówkami i limonką

Dodaj do Ulubionych

Chrupiące i szybkie w przygotowaniu koperty z ciasta francuskiego z borówkami i limonką, posypane cukrem pudrem. Podawane na ciepło lub na zimno. Idealny przepis w przypadku odwiedzin niespodziewanych gości. Ponieważ paczuszki znikają z talerza, nim zdążą dobrze ostygnąć, piekę dwie blachy (czyli z dwóch opakowań gotowego ciasta francuskiego). Pamiętajcie, że najlepsze ciasto francuskie to te na maśle.

Koperty z ciasta francuskiego z borówkami i limonką

2 blachy
do 15 minut
Proste

Szybkie w przygotowaniu koperty z ciasta francuskiego z borówkami i limonką. Chrupiące paczuszki z ciasta francuskiego udekorowane cukrem pudrem.

Składniki kopert z ciasta francuskiego:

2 opakowania ciasta francuskiego - najlepsze na maśle
300 g borówek
1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki cukru
skórka z limonki (wyszorowanej i sparzonej lub ozonowanej)
sok z połowy limonki

Przygotowanie kopert z ciasta francuskiego:

Piekarnik nagrzać do 200°C (termoobieg). Dwie blachy wyłożyć papierem do pieczenia.
Umyte i dobrze osuszone na ręczniku papierowym borówki wrzucić do miski. Zasypać mąką ziemniaczaną, cukrem, dodać sok i skórkę z limonki. Wymieszać i odstawić.
Jedno opakowanie ciasta francuskiego wyciągnąć z lodówki, pokroić w kwadraty (u mnie 12 sztuk). Na środek każdego ułożyć łyżkę borówek, zlepić na środku dokładnie dwa pierwsze przeciwległe rogi, następnie dolepić pozostałe dwa. Zlepioną końcówkę zakręcić i spłaszczyć. Ułożyć na jednej z blach w odstępach.
Od razu wstawić do nagrzanego piekarnika i piec ok. 12-13 minut, do momentu aż koperty z ciasta francuskiego staną się złociste i chrupiące. Po paru minutach pieczenia, przygotować drugą porcję kopert na drugiej blasze do pieczenia i upiec, kiedy pierwsza partia wyjdzie z pieca.
Upieczone koperty z ciasta francuskiego z borówkami posypać cukrem pudrem.
Ciasteczka najlepsze są w dniu pieczenia (na drugi dzień miękną).