Kaczka | Moja Delicja https://www.mojadelicja.pl/skladniki/mieso/drob/kaczka/ blog kulinarny z przepisami i zdjęciami potraw Mon, 02 Nov 2026 21:30:52 +0000 pl-PL hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://www.mojadelicja.pl/wp-content/uploads/2023/11/cropped-android-chrome-512x512-1-32x32.png Kaczka | Moja Delicja https://www.mojadelicja.pl/skladniki/mieso/drob/kaczka/ 32 32 Confit z kaczki, czyli kacze uda w conficie https://www.mojadelicja.pl/confit-z-kaczki-czyli-kacze-uda-w-conficie/ https://www.mojadelicja.pl/confit-z-kaczki-czyli-kacze-uda-w-conficie/#respond Tue, 05 Mar 2019 09:41:58 +0000 https://www.mojadelicja.pl/?p=11440 Czym jest confit? Confit to stara metoda przygotowywania produktów, pochodząca z kuchni francuskiej, polegająca na długim, powolnym gotowaniu w niskiej temperaturze, aż do kompletnego rozmiękczenia produktu. Kiedyś, kiedy nie było lodówek, głównym celem konfitowania była możliwość długiego przechowywania tak przygotowanej żywności, głównie mięsa. Doznania smakowe były na drugim miejscu. Obecnie metodę konfitowania stosuje się właśnie dla walorów […]

Czytaj więcej: Confit z kaczki, czyli kacze uda w conficie

The post Confit z kaczki, czyli kacze uda w conficie appeared first on Moja Delicja.

]]> https://www.mojadelicja.pl/confit-z-kaczki-czyli-kacze-uda-w-conficie/feed/ 0 Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin https://www.mojadelicja.pl/piersi-z-kaczki-z-sosem-ze-sliwek-i-zurawin/ https://www.mojadelicja.pl/piersi-z-kaczki-z-sosem-ze-sliwek-i-zurawin/#comments Wed, 25 Oct 2017 10:02:36 +0000 https://www.mojadelicja.pl/?p=8816 Piersi z kaczki są bardzo proste i szybkie do przygotowania. Do tego smaczne i efektowne. Są tanie, jeżeli kupicie całą kaczkę, co gorąco Wam polecam (koszt kaczki to ok. 8-9 zł/kg). Dzielenie kaczki na części nie jest trudne. Z całej, jednej kaczki wycinamy 2 nogi i dwie piersi ze skórą, a z tego co zostaje […]

Czytaj więcej: Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin

The post Piersi z kaczki z sosem ze śliwek i żurawin appeared first on Moja Delicja.

]]> https://www.mojadelicja.pl/piersi-z-kaczki-z-sosem-ze-sliwek-i-zurawin/feed/ 2 Rosół z kaczki https://www.mojadelicja.pl/rosol-z-kaczki/ https://www.mojadelicja.pl/rosol-z-kaczki/#respond Tue, 24 Oct 2017 08:38:59 +0000 https://www.mojadelicja.pl/?p=8830 Rosół z kaczki najczęściej gotuje się z połowy tuszki (korpusu z szyją, jednym skrzydłem i nogą). Ponieważ ja nogi z kaczki potrzebuję do innych dań (do przygotowania aromatycznego sosu z kaczki lub do confitu z kaczki), zamiast nogi daję drugie skrzydło. Dzięki temu z jednej całej kaczki mam kilka obiadów. Rosół z kaczki jest tłustą […]

Czytaj więcej: Rosół z kaczki

The post Rosół z kaczki appeared first on Moja Delicja.

]]> https://www.mojadelicja.pl/rosol-z-kaczki/feed/ 0 Sos ze śliwek i żurawin – sos do kaczki https://www.mojadelicja.pl/sos-ze-sliwek-i-zurawin-sos-do-kaczki/ https://www.mojadelicja.pl/sos-ze-sliwek-i-zurawin-sos-do-kaczki/#comments Sun, 22 Oct 2017 10:28:03 +0000 https://www.mojadelicja.pl/?p=8792 Sos z dojrzałych śliwek i świeżych żurawin z miodem i odrobiną soku z cytryny, idealny do dań z kaczką, ale również świetnie smakuje np. jako dodatek do naleśników z serem. Sos ze śliwek i żurawin przygotowuje się bardzo szybko. Na rozgrzanej patelni rozpuszcza się miód, wrzuca owoce i smaży, aż owoce puszczą sok i wszystko zacznie […]

Czytaj więcej: Sos ze śliwek i żurawin – sos do kaczki

The post Sos ze śliwek i żurawin – sos do kaczki appeared first on Moja Delicja.

]]> https://www.mojadelicja.pl/sos-ze-sliwek-i-zurawin-sos-do-kaczki/feed/ 1 Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki https://www.mojadelicja.pl/soczysta-piers-z-kaczki-z-aromatycznym-sosem-z-kaczki/ https://www.mojadelicja.pl/soczysta-piers-z-kaczki-z-aromatycznym-sosem-z-kaczki/#respond Sun, 07 Feb 2016 18:05:27 +0000 https://www.mojadelicja.pl/?p=3314 Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki, podana z puree ziemniaczanym i brokułem ugotowanym al dente. Przepyszne danie, którego smak wspominany był, aż do końca dnia. Idealne danie na romantyczny obiad we dwoje, np. w Walentynki. Pierś z kaczki nie może być absolutnie przeciągnięta (wtedy jest sucha i gumowa), a sosu nie można […]

Czytaj więcej: Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki

The post Soczysta pierś z kaczki z aromatycznym sosem z kaczki appeared first on Moja Delicja.

]]> https://www.mojadelicja.pl/soczysta-piers-z-kaczki-z-aromatycznym-sosem-z-kaczki/feed/ 0