Pyszne, zdrowe frytki z piekarnika, czyli frytki z batatów, ziemniaków, marchewki i pietruszki podawane z sosem czosnkowym na bazie jogurtu (lub z ketchupem).
Aby przygotować frytki z piekarnika należy wszystkie warzywa pokroić w słupki jednakowej grubości. Dzięki temu wszystkie upieką się w tym samym czasie. W przeciwnym wypadku cieńsze frytki zrobią się szybciej, podczas gdy grubsze będą surowe w środku. Czas pieczenia zależy od naszych upodobań. Jeśli wolimy chrupiące frytki należy piec odpowiednio dłużej (lub pokroić cieniej), jeśli bardziej miękkie – krócej.
Istotne jest również to, aby frytki luźno leżały na blachach, “miały oddech” 🙂 i nie przylegały do siebie. Aby były chrupiące muszą pozbyć się wilgoci i wysuszyć, a w zatłoczonym towarzystwie będzie im trudno 🙂
Frytki z piekarnika sprawdzą się jako dodatek do obiadu, jako danie samodzielne na obiad czy kolację, lub jako forma przystawki czy przekąski w większym gronie.
Frytki z piekarnika – frytki z batatów, ziemniaków i warzyw korzeniowych
Zdrowe frytki z piekarnika. Frytki z batatów, ziemniaków, marchewki i pietruszki z sosem czosnkowym na bazie jogurtu. Przepis na frytki z piekarnika.
Frytki z piekarnika - składniki:
- 2 bataty
- 2 duże ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 łyżeczka papryki słodkiej lub słodkiej wędzonej
- 2 łyżki oleju rzepakowego
Frytki z piekarnika - przygotowanie:
- Piekarnik nagrzać do 180°C (termoobieg) razem z blachami do pieczenia.
- Warzywa obrać, umyć, pokroić w słupki jednakowej grubości (ok 1 cm) i długości. Wrzucić do dużej miski. Wlać olej, wsypać paprykę. Wymieszać dłońmi. Przełożyć na dwie podgrzane blachy (uważać, aby się nie poparzyć) i wstawić do gorącego pieca. Piec ok. 30-35 minut lub do momentu jaki nam odpowiada. Przemieszać w trakcie pieczenia parę razy.
- Upieczone frytki z piekarnika oprószyć solą i wyłożyć na talerze. Podawać z dowolnymi sosami. Polecam z sosem czosnkowym (wymieszać jogurt naturalny bez cukru z przeciśniętym, jednym lub dwoma ząbkami czosnku, szczyptą soli i odrobiną soku z cytryny - w zależności od upodobań) i ketchupem.
