Back to home
.

Blog

Najlepszy murzynek bez miksera

Najlepszy murzynek bez miksera

Po co się męczyć z wyciąganiem robotów kuchennych, jak można upiec pyszne ciasto bez nich? Przepis na ten murzynek jest w mojej rodzinie od lat. Moja Mama zawsze robiła go z użyciem miksera, więc i ja również tak go przygotowywałam. Wychodził zawsze super, bez zakalca, puszysty, mięsisty i wilgotny. Ale gdy się się tylko wyprowadziłam…
Czytaj przepis
Chlebek cukiniowy z orzechami i jogurtem

Chlebek cukiniowy z orzechami i jogurtem

Kolejny wypróbowany przez nas przepis na pyszne ciasto z cukinią, warty polecenia. Dzięki obecności cukinii ciasto jest bardzo wilgotne.
Czytaj przepis
Ciasto cukiniowe z marmoladą pomarańczową

Ciasto cukiniowe z marmoladą pomarańczową

Uwielbiam cukinię, a w szczególności dania z jej obecnością. Ciasta z warzywami zaczynają cieszyć się coraz większą popularnością. I słusznie. Samku warzyw w cieście nie czuć, a dzięki nim ciasta nie są suche. No i przemycamy to, co zdrowe :) Przepis zaczerpnięty stąd.
Czytaj przepis
Chleb razowy na drożdżach

Chleb razowy na drożdżach

(dwie foremki keksowe) Drożdże pokruszyć, zalać ciepłym mlekiem (max. 40 C), delikatnie zamieszać by się rozpuściły (drożdże instant wymieszać z mlekiem, przykryć i odstawić na 15 minut).
Czytaj przepis
Zupa cukiniowa

Zupa cukiniowa

Pyszna, rozgrzewająca zupa z cukinii. Idealna na chłodne dni. Przepis zaczerpnięty z książki “Szybka kuchnia. Wykwintne smakołyki na każdy dzień”.
Czytaj przepis
Maślankowe muffiny z jabłkiem

Maślankowe muffiny z jabłkiem

Mój Mąż powiedział, że to najlepsze mufiinki jakie do tej pory jadł. A robiłam już ich trochę :) Muszę przyznać, że mi też najbardziej smakują. Smak jabłek i cynamonu jest tutaj wyjątkowo intensywny. Muffinki są bardzo wilgotne i delikatne. Przepis pochodzi z książki “Muffiny. Małe, ale za to przepyszne”. Polecam wszystkim wielbicielom muffinek :)
Czytaj przepis
Domowy ekstrakt z wanilii

Domowy ekstrakt z wanilii

W wielu przepisach przeglądanych przeze mnie, dość często pojawiał się składnik : ekstrakt z wanilii. W sumie nigdy się nie zastanawiałam nad nim. Wydawało mi się, że to po prostu to samo co olejek waniliowy. Stosowałam więc zwykły olejek, niezdając sobie sprawy, że olejek i ekstrakt to jednak dwie różne rzeczy. I pewnie dalej bym…
Czytaj przepis
Kasza z grillowanymi warzywami i piersią z kurczaka

Kasza z grillowanymi warzywami i piersią z kurczaka

Długo nie potrafiłam znaleźć dobrego sposobu na kasze. W sumie kasze to głównie jadałam w krupniku lub z gulaszem. Nie wyobrażałam sobie podać kaszy zamiast ziemniaków, tak bez żadnego sosu. A wszędzie trąbią: “Jedzcie kasze”, “Kasze są zdrowe”. Myślałam “Super, chętnie. Tylko jak? Z czym? Znowu ciężki gulasz? To nie dla mnie…” Ale w końcu…
Czytaj przepis
Sałatka z pora, jaj i kukurydzy

Sałatka z pora, jaj i kukurydzy

Sałatka z pora, jaj i kukurydzy. Z dodatkiem kiszonych ogórków i czerwonej papryki.
Czytaj przepis
Leczo w słoikach

Leczo w słoikach

Uwielbiam ten okres, kiedy stragany wypełnione są po brzegi świeżymi warzywami i owocami. Gdy jest sezon na paprykę i cukinię, to bardzo często przyrządzam leczo. W zasadzie to najczęściej przyrządzam wegetariańską odmianę lecza (czyli same warzywa bez mięska), więc bardziej pasowałaby nazwa “Gulasz warzywny” lub “Ragoût warzywne” :) Ale już przyzwyczailiśmy się do nazwy “leczo”,…
Czytaj przepis
Muffinki kakaowe

Muffinki kakaowe

Uwielbiam muffinki. Głównie dlatego, że są szybkie w przygotowaniu, krótko się pieką i wybornie smakują. Dziwię się, że nigdy wcześniej ich nie robiłam. W sumie, to gdyby nie promocja w markecie na blaszkę do ich pieczenia, świat muffin dalej pozostałby przeze mnie nie odkryty :) Przepis na te mufinki znalazłam na blogu “Przy dużym stole”…
Czytaj przepis
Pieczone nugetsy z kurczaka w marynacie jogurtowej

Pieczone nugetsy z kurczaka w marynacie jogurtowej

Przepis na kurczaka marynowanego w jogurcie zaczerpnęłam z programu Nigelli Lawson “Nigella ucztuje”. Marynowanie mięsa w jogurcie lub maślance powoduje, że mięso po upieczeniu jest miękkie i soczyste. W oryginalnym przepisie Nigelli panierka zrobiona jest z pokruszonych krakersów. Ja z ich braku zrobiłam panierkę parmezanową. Niestety z braku tłuszczu w panierce, kawałki kurczaka po upieczeniu…
Czytaj przepis
Krwiste ziemniaki w łupinie Nigelli :)

Krwiste ziemniaki w łupinie Nigelli :)

Uwielbiam Nigellę. Chyba nie ja jedna :) Przepis na “Krwiste ziemniaki” pojawił się w jednym odcinków “Nigella ucztuje” zatytułowanym “Zabawne potrawy”. “Krwiste ziemniaki”, to pieczone ziemniaki nadziewane mozzarellą. Były podawane razem z chrupkim kurczakiem. Bardzo spodobała mi się propozycja takiego obiadu, dlatego już na drugi dzień musiałam takowy przygotować :) Potrawa ta należy do łatwych,…
Czytaj przepis
Krem z cukinii i pieczarek

Krem z cukinii i pieczarek

Uwielbiam cukinię. Dlatego jak tylko znalazłam ten przepis na blogu cuda.wianki, to wiedziałam, że krem z cukinii szybko pojawi się na naszym stole. Krem wyszedł pyszny. Nawet mojemu M. bardzo smakował :)
Czytaj przepis
Tarta śliwkowa

Tarta śliwkowa

Pomysł na tę tartę zrodził się po upieczeniu “Misiankowej szarlotki”. To ona mnie zainspirowała, aby zamiast jabłek dodać śliwki.
Czytaj przepis
O mnie
Hej, mam na imię Ania.
Wyznaję zasadę: "najpierw należy poznać klasykę, aby móc tworzyć własne dzieła". Dlatego uwielbiam zgłębiać wiedzę naukową, uczyć się od największych światowych autorytetów, przerabiać masterclass'y. Poznaję tajniki, techniki gotowania. Uczę się jak wydobywać maksimum smaku z produktu i jak poprawnie go traktować. Jestem przeciwniczką sztucznych dodatków, sklepowych gotowców typu instant, fixów-śmiksów. Cenię sezonowość, lokalne i świeże produkty. Lubię zdrowo gotować na co dzień, ale od święta trochę "zgrzeszyć" ;) Jestem mamą, żoną i pracuje na pełen etat, dlatego najczęściej gustuję w prostych i szybkich daniach. W weekendy rozwijam skrzydła i gotuję bardziej ambitnie. Nie eksperymentuję w kuchni bez odpowiedniej wiedzy. Produktów nie łączę przypadkowo. Uwielbiam non stop dociekać "po co", "na co" i "dlaczego". Moja kuchnia musi być pyszna i taka właśnie jest Moja Delicja! Wszystkie zdjęcia są mojego autorstwa i nie wyrażam zgody na ich kopiowanie.
Signature
Kategorie
Reklamy