Kategoria Zdrowe dania

Sok z jabłek i marchewki

No i stało się. Dopadło mnie przeziębienie. W takich momentach, oprócz innych domowych sposobów typu rosołek lub herbatka z imbirem najlepiej sprawdzają się świeżo wyciskane soki. Na katar i grypę świetny jest sok z pomarańczy i marchewki, którego przepis prezentowałam Wam tutaj. Dużo witamin dostarczy nam również sok jabłkowo – marchewkowy. Soki robi się bardzo łatwo i szybko. Wystarczy tylko zaopatrzyć się w sokowirówkę. Jeśli dodacie do takiego soku odrobinę oleju dobrej jakości (np. oleju lnianego), przyswoicie więcej witamin.

(więcej…)

Na górę

Pomidorowy krem z pulpetami z łososia

Pyszny krem z pieczonych pomidorów, czerwonej cebuli, czosnku i tymianku. Pieczenie wydobywa z warzyw pełnię aromatu i smaku, a pomidorom nadaje mocną i soczystą barwę. Proponuję do kremu użyć domowego bulionu warzywnego (przepis tutaj) lub drobiowego. Pomidorowy krem idealnie komponuje się z pulpetami z łososia. Jeśli ograniczycie przyprawy, danie będzie świetne dla dzieci. Polecam, szczególnie gdy sezon na pomidory jeszcze trwa! (więcej…)
Na górę

Pancakes z bananami, borówką i kokosem, bez mąki i cukru

Pyszne, łatwe, szybkie, zdrowe :) A na dodatek słodziutkie, dzięki zdrowemu syropowi klonowemu. Pancakes z bananami, borówkami i wiórkami kokosowymi z nutką cynamonu, to świetna, zdrowa propozycja na szybki i pożywny posiłek. Placuszki są bez mąki i cukru. Słodycz otrzymamy z owoców i syropu. Jeśli nie macie syropu klonowego, możecie go zastąpić miodem..
Dla przypomnienia: syrop klonowy bogaty jest w sole mineralne takie jak wapń, magnez, potas, fosfor i mangan, ważne do prawidłowej pracy serca i układu nerwowego. Zawiera również kwasy organiczne, aminokwasy oraz witaminy: tiamina (B1), ryboflawina (B2), kwas pantotenowy (B5), pirydoksyna (B6), niacyna (PP), biotyna (H) i kwas foliowy. Podobnie jak miód ma właściwości bakteriobójcze, ale jest od niego mniej kaloryczny (1 łyżka stołowa to 50 kcal).
(więcej…)
Na górę

Oczyszczający i usuwający zmęczenie sok z buraka, marchewki i jabłka

Soki ze świeżych warzyw i owoców to bogactwo witamin i minerałów. Mają działanie alkalizujące, co jest dość ważne przy naszych zakwaszonych organizmach (a to właśnie z zakwaszenia organizmu biorą swój początek prawie wszystkie choroby). Sok z surowego buraka ma działanie oczyszczające oraz usuwające zmęczenie. Ale świeżo wyciśnięty może być drażniący dla żołądka, dlatego przed jego wypiciem należy odczekać minimum 30 minut lub nawet 1 godzinę (aby drażniące związki zdążyły się utlenić). Dodatek tłuszczu pozwoli nam lepiej przyswoić część witamin. (więcej…)
Na górę

Ratatouille wg. Magdy Gessler

Moja kulinarna biblioteczka powiększyła się ostatnio o parę nowych pozycji, między innymi o książkę „Kuchenne Rewolucje. Nowe przepisy Magdy Gessler”. Magda Gessler obok Gordona Ramsay’a to mój kulinarny autorytet, więc potraw jej autorstwa nie może zabraknąć na blogu (oczywiście tych, które sprawdziliśmy i zasmakowały nam na tyle, aby otrzymać miano Mojej Delicji :) ).
W książce znalazłam przepis na Ratatouille, który serwowany był na kolacji w programie Kuchenne Rewolucje (sezon 5, odcinek 12). Przepis bardzo udany, danie pyszne. Szczególnie w towarzystwie świeżej chrupiącej bagietki. Od siebie dodałam łyżeczkę słodkiej papryki, aby danie nabrało koloru oraz udekorowałam świeżym koperkiem.
Polecam i Wam, szczególnie teraz gdy mamy łatwy dostęp do świeżych warzyw.
(więcej…)
Na górę

Pieczony łosoś w słodko-ostrej marynacie ze świeżymi ziołami, z ryżem i brokułami

Łososia uwielbiamy chyba pod każdą postacią. Najczęściej przygotowujemy szybkiego łososia bez dodatków pieczonego w folii na patelni grillowej (postaram się kiedyś ten przepis Wam zaprezentować). Dzisiaj, ze względu na długi weekend i trochę więcej wolnego czasu prezentuje przepis na łososia pieczonego w piekarniku, wcześniej zamarynowanego w słodko-ostrej marynacie, podanego z ryżem i brokułem na parze. (więcej…)
Na górę

Prosty chleb z siemieniem lnianym

Dawno nie piekłam własnego chleba. Ale gdy natrafiłam na ten prosty przepis, na bardzo zdrowy i pożywny chleb z siemieniem lnianym z mąki pełnoziarnistej, wiedziałam że muszę go upiec. Chleb jest bardzo dobry, dość syty pomimo swojej wielkości i co najważniejsze – łatwy do przygotowania. Siemię lniane jest bardzo wartościowym składnikiem: obniża poziom cholesterolu we krwi, ma właściwości przeciwmiażdżycowe, przeciwnowotworowe, przeciwzapalne. Działa osłaniająco i regenerująco na błonę przewodu pokarmowego (stosowany jest przy biegunkach lub zaparciach). Bardzo dobrze nawilża gardło, wspomaga też leczenie suchego kaszlu. (więcej…)
Na górę

Pieczona papryka bez skórki

Nie wszyscy o tym wiedzą, ale paprykę możemy bardzo łatwo pozbawić skórki. Paprykę wystarczy upiec, a nawet należy ją lekko przypalić. Przypalona skórka bowiem bardzo łatwo oddziela się od miąższu. Pieczoną paprykę bez skórki możemy wykorzystać np. do zapiekanki (przepis na Zapiekankę wegetariańską już niebawem pojawi się na blogu). (więcej…)
Na górę

Makaron z kurczakiem, brokułem i pomidorkami koktajlowymi w sosie śmietanowym

Wszystkim wielbicielom makaronów proponuje dzisiaj Makaron z kurczakiem, brokułem i pomidorkami koktajlowymi. Danie jest łatwe do przygotowania. Sos śmietanowy robimy przy użyciu słodkiej śmietanki 30%. W wersji dietetycznej możecie użyć śmietanki 12% lub 18%. Zwróćcie uwagę, aby na opakowaniu było napisane „śmietanka”, bo słodka jest „śmietanka” a kwaśna „śmietana” :) Jeśli chcecie, aby danie było bardziej zdrowe, użyjcie makaronu pełnoziarnistego.
(więcej…)
Na górę

Green smoothie, czyli Zielony koktajl ze szpinakiem, jabłkiem, pomarańczą, bananem i imbirem

Każdego dnia powinniśmy spożywać 5 porcji warzyw i owoców. Ale czy spożywamy? W dzisiejszych czasach często jemy w biegu i nie zawsze zwracamy uwagę na to, co trafia na nasz talerz. Właśnie dlatego wszelkie koktajle i smoothie warzywno-owocowe są świetnym rozwiązaniem. Łatwo je przygotować, łatwo zabrać ze sobą do pracy (wystarczy przelać do buteleczki szklanej), no i ich zawartość to same zdrowie! Można je spożywać na śniadanie, drugie śniadanie, lunch. Często dodatek warzyw nie jest kompletnie wyczuwalny, więc absolutnie nie powinniście się ich obawiać. Dzisiaj proponuje Green smoothie, czyli Zielony koktajl ze szpinakiem, jabłkiem, pomarańczą, bananem i imbirem. Koktajl jest przepyszny (szpinaku kompletnie nie czuć)! Bardzo w smaku przypomina mojego ulubieńca, czyli Smoothie z jarmużu. Obydwa koktajle Wam polecam! (więcej…)
Na górę

Sałatka z roszponki, awokado i pomidorków koktajlowych

Sałatka z roszponki, awokado i pomidorków koktajlowych, polana dressingiem z musztardy Dijon i soku cytryny. Świetny dodatek do dań obiadowych. Ja polecam tę sałatkę razem z „Burgerami z łososia, brokuła i ziemniaków z koperkiem„. Taka kompozycja to pełnia smaków i co najważniejsze – witamin! (więcej…)
Na górę

Burgery z łososiem, brokułem i ziemniakami z koperkiem

Mój ulubiony, zdrowy obiad. Burgery z łososia, brokuła i ziemniaków z koperkiem, podsmażone na odrobinie oleju, podane z pyszną sałatką z roszponki, awokado i pomidorków koktajlowych. Świetne danie dla wszystkich, również dla dzieci – szczególnie dla tych, które na bakier są z warzywami i rybkami :) W tej postaci powinny się skusić ;) (więcej…)
Na górę

Crumble truskawkowo-rabarbarowe, czyli deser owocowy pod kruszonką z płatków owsianych

Sezon na rabarbar i truskawki powoli się zaczyna. Ja proponuje kolejny zdrowy deser z rabarbarem i truskawkami w roli głównej. Crumble truskawkowo-rabarbarowe to prosty deser, łatwy do przygotowania i nie wymaga użycia miksera. Świetny na ciepło, jak i na zimno. Zasmakował wszystkim, którzy próbowali, włącznie z moją dwuletnią córcią :) Polecam spróbować! (więcej…)
Na górę

Naturalnie barwione jaja na Wielkanoc

Nigdy nie byłam zwolennikiem farb do jajek i innych tym podobnych sztuczności. Moje pisanki żółte i niebieskie zawdzięczają swój kolor kurkumie i czerwonej kapuście. Jeśli chcecie, aby w Waszym koszyczku wielkanocnym znalazły się kolorowe pisanki, skorzystajcie z poniższego przepisu jeszcze dziś. (więcej…)
Na górę
1 2 3 Page 1 of 3

Użytkowanie Witryny oznacza zgodę na wykorzystywanie plików cookie. więcej informacji

Szanowni Państwo, w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w ramach naszego serwisu stosujemy pliki cookies. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Jeśli nie wyrażają Państwo zgody, uprzejmie prosimy o dokonanie stosownych zmian w ustawieniach przeglądarki internetowej.

Zamknij